Flat Iron Steak 部位

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圖片全部顯示嚐星級名廚Jamie Oliver 最愛的Flat Iron 牛扒，還有免費薯條放題只要改變切法，細心把根膜切割出來，便會成為軟腍無比的Flat Iron Steak，尤其適合燒烤。

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二、flat iron steak「翼板牛排」 - Facebook二、flat iron steak「翼板牛排」，也被稱之為top blade steak或是top chuck steak，是牛肩唯一較軟的部位。

2. Rib 肋脊(肋眼部位就是來自此區) 此部位可以分為三個 ... tw牛肉部位圖完整相關資訊 - 萌寵公園E 翼板肉（Flat Iron）含有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，可以切厚片當作煎烤牛排或薄片肉片。

F 肩胛里肌（Chuck Tender）俗稱黃瓜 ...10 ...